西班牙歐洲大學(簡稱UE)成立於1995年，校區位於馬德里、瓦倫西亞、加納利群島，現有1萬7千名學生，其中33%為國際學生，以來自拉丁美洲和歐洲學生居多，是西班牙規模最大的私立大學。畢業一年內的就業率高達89%。

UE擁有生物醫學暨健康科學、建築工程與設計、體育活動與運動科學、社會科學與傳媒等學院，提供超過300個學士、碩士的學位課程，除了西班牙語授課的課程外，因應國際潮流，UE也開設了多種英語授課的學位課程，包含牙醫、心理學、建築、MBA等。UE更與40多個國家的大學簽訂交流協議，有20%的學生在國外完成實習項目。

UE與皇家馬德里足球俱樂部合作的研究所，是全球唯一培養體育專業人才的高等學院，提供20個以西語或英語授課的碩士學位課程，研究領域涵蓋管理與法務、行銷及傳媒、健康科學、體育訓練，其中體育管理MBA更被多家西班牙媒體評比為最佳體育類碩士。在皇馬研究所內，皇家馬德里的高層管理人員全面參與金融、採購、人力資源、行銷、管理、法律、媒體、醫療服務的教學；皇馬主場及訓練基地定期作為上課及研討會場地，學生可以觀察及研究真實的體育活動情況。

UE在2019年與IBM合作成立科技商學院，是西班牙唯一集商業與科技於一體的研究所，提供包含英語授課的MBA等共10多個碩士課程，領域包含管理、大數據分析、雲端及資訊安全、區塊鏈、人工智慧，著重實踐教學和案例研究，培育學生具備商業環境中所需要的科技知識與解決問題能力。